|
|
Thaise Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
15 g gedroogde wolkenoortjes of andere gedroogde paddenstoelen
1 rode paprika
2 cm gemberwortel
200 g kipfilet
1 EL MeiAsia wokolie
1 pakje MeiAsia Thaise Kip cashew kruidenpasta
zout en peper
1 EL verse koriander, fijngesneden
25 g ongezouten cashewnoten
Voorbereiding:
-Wel de wolkenoortjes 15 minuten in heet water
- Giet deze paddenstoelen af in een zeef & spoel na met heet water
- Laat goed uitlekken & snijd in reepjes
- Snijd de paprika in stukjes
- Schil de gemberwortel en snipper deze fijn
- Snijd de kipfilet in reepjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip in 2 minuten goudbruin.
Voeg de paprika, gember en wolkenoortjes toe en roerbak 2 minuten.
Meng de pasta door het kipfiletmengsel en roerbak nog een minuut.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Schep vlak voor het serveren de koriander erdoor.
|
|
|